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Felices Navidades

Querido/a amigo/a

 

Te deseo unas Navidades llenas de magia y nuevos sabores.

Y para que puedas disfrutarlas con los tuyos, te adjunto una receta especial hecha con cariño.

 

¡Felices Fiestas!

Capuchino de frutos rojos
con mousse de mascarpone
INGREDIENTES
 
50g Mantequilla
50g Azúcar
300g Frutos Rojos
 
ELABORACIÓN FRUTOS ROJOS SALTEADOS
  1. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir el azúcar calentar durante unos minutos hasta que se disuelva.
  2. A continuación incorporar los frutos rojos, saltear durante unos minutos.
  3. Colar para retirar la parte astillosa.
  4. Repartir en las copas.
  5. Introducir en la nevera 2 horas para que se enfrie y quede más solido
 
INGREDIENTES MOUSSE
1 Huevo entero
1 Yema
45g Azúcar
250g Queso Mascarpone


ELABORACIÓN MOUSSE
  1. Batir la yema con el huevo y el azúcar al baño María hasta que doble su volumen.
  2. Retirar del baño María y seguir batiendo hasta enfriar.
  3. Incorporar el queso Mascarpone y batir unos segundos.
  4. Añadir unas cucharadas a cada copa de frutos rojos
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Decorar con frutos rojos al gusto.
Salen aproxidamente 6 copas
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