Copy
Tip: print uit voor op je koelkast
12 March 2017     -      #0062

Carrotcake Bars

Worteltaart, superlekker. Havermout-koekjes, ook heel lekker. Tijd voor een nieuwe lading tussendoortjes! Deze bars zijn zoet en kruidig en aan te passen naar je eigen wensen. Met dit fijne recept maak je meteen 16 stuks, hoppa. Geniet!

16 stuks40 min. incl. oventijdVegan, gezoet met stroop
Ingredienten
160 gr havermout
65 gr gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten en cashewnoten)
35 gr gebroken lijnzaad
25 gr geraspte wortel
20 gr kokosrasp
2 bananen, geprakt
4 el rijststroop (of gebruik honing als je niet vegan eet)
2 el notenboter
1 el plantaardige melk
1 el kokosolie (gesmolten)
1 el kaneel
1/4 tl gember
Keukenspullen
Bakblik of ovenschaal (ik gebruikte er één van 20x20 cm, maar een iets andere maat is ook prima)
Keukenmachine
Bakpapier

Trouwens

Wil je je carrotcake bars lekker toppen? Smeer voor het aansnijden (nadat je ze uit de oven hebt gehaald) een dun laagje notenboter op het geheel en bedek met blauwe besjes en extra kokosrasp of gebruik wat extra wortelrasp. 
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek je bakvorm met bakpapier.

2. Doe alle ingrediënten, behalve de wortelrasp, in de keukenmachine. Laat even draaien, zodat de noten fijn worden gemalen en je een mooi sticky beslag krijgt. Voeg de wortel toe en laat nog heel even draaien tot alles goed gemengd is.

3. Schep het geheel in de bakvorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet voor zo’n 30 min. in de oven. De bars zijn klaar als de bovenkant een beetje goudbruin kleurt en de zijkanten crispy zijn. Laat even afkoelen en snijd in stukken. Je kunt de bars per stuk in vershoudfolie verpakken of bewaar ze in een goed afsluitbaar doosje in de koelkast. De bars drogen vrij snel uit, dus wacht hier niet te lang mee. Enjoy!
 
Heb je nog een boel wortels over? Gebruik ze dan voor een Thaise Quinoa bowl, een pittige curry of maak er wortelnoodles van. Eet smakelijk!

Deel dit met je vrienden:

Share
Tweet
Pin
Recept Doorsturen
made with byfoodsel.nl

Copyright © 2015 Foodsel, All rights reserved.

Je ontvangt deze email omdat je jezelf hebt aangemeld op byfoodsel.nl.

info@byfoodsel.nl    |    Bekijk de webversie    |    Beheer inschrijving    |    Uitschrijven

Email Marketing Powered by Mailchimp