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不過兩、三年的光景,基改食品在台灣獲得前所未有的重視。街頭巷尾的豆漿店掛起「本店採用非基因改造黃豆」的紅布條、醬油的宣傳賣點不再是醍醐味而是非基改。連鎖餃子專賣餐廳裡大大的海報廣告著新產品──非基改玉米水餃、連食用油品的瓶身上都要強調這芥花油(菜籽油)的非基改來源…...。
最好的料理,不管是法國料理、義大利、印度或中華料理等,都建立在這樣的觀念上。多數時候,小農提供的作物很有限,代表這些穀物或蔬菜會成為菜色的主角,佐以些許肉類,而且這些肉類多半是不受歡迎的部位,比如豬脖子或牛腱。然而,經典料理正於焉而生,比如法國料理中的傳統菜牛肉蔬菜鍋(pot au feu)。
威爾森2008年在國會聽證會發言的時候還相信氣候變遷,之後雖然改變了想法,卻仍然覺得他應該盡一切努力培養土壤碳,並引起世界注意。首先,他看到他用多年生草本培養出的土壤碳能幫助土壤留住落在沙丘上的雨,提高土地的生產量,防止侵蝕。他土地周圍的環境也能因此受益。第二,澳洲可能成為第一個付錢給農民,讓農民培養土壤碳以對抗全球暖化的國家。
台北盆地早期是個沼澤,蛙類應該很多。後來水排出去,土地漸乾,先民才進來開拓,當然仍然留下一些沼澤,成為先民給與的地名。例如早期台北稱為「大加蚋」,這是凱達格蘭語「沼澤」的意思。
「忘了嗎,你是自然的一份子,卻在一夕間摧毀它。」片中忽然冒出的文字,似乎是大自然的心聲,呼喚著人們回頭...
Sam Lin:其實許多用電移到晚上會很省,深入了解就會知道原因。減少尖峰用電可以減少建立電廠成本以及備轉容量需求,這就會反應到電價。
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