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NEWSLETTER  Nº 12  - FEBRERO 2017.
20 Y 21 DE ABRIL 2017. ASAMBLEA MENSA CIVICA. MADRID

MADRID: Jornada 20 de abril

En el marco de la Asamblea de socios de la Mensa Cívica del año 2017, hemos programado en MADRID una Jornada de puertas abiertas para dar a conocer las buenas prácticas que en materia de alimentación y sostenibilidad se van realizando en diversos lugares de España. Al día siguiente, 21 de abril, se celebrará la Asamblea de socios. Dada la limitación de plazas se ruega la preinscripción para ambos eventos, en el que los socios tendrán preferencia.
 
 

Campos Estela. Programas creativos.

Campos Estela genera valor y proyectos educativos que sean útiles en las escuelas y se traduzcan en experiencias para los niños y niñas. Trabajamos en proyectos que promueven desde una movilidad más sostenible, “Vespa y Vispa”, hasta otros proyectos para favorecer el consumo local. Si puede ser con comunidades de nuestro entorno, como es el caso de un colectivo de parados que nos aportan hortalizas de su huerto.  Actualmente, estamos trabajando en escuelas en temas de inclusión alimentaria así como con niños con distintas necesidades de movilidad y con niños con necesidades educativas especiales. Durante dos cursos desarrollamos un proyecto para sustituir la sal por hierbas aromáticas.

Francia: Más plantas y menos carne en los platos

 
La Agencia nacional francesa de seguridad de los alimentos, el medio ambiente y el trabajo (ANSES) ha publicado a finales de Enero, la actualización de los puntos de referencia de consumo de alimentos para la población adulta de dicho país bajo el PNNs (Programa Nacional de Salud y Nutrición). En el mismo se recomienda un aumento en el consumo de legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos)
 
En este artículo se evidencia la necesidad de reconsiderar el elevado consumo de pescado, a la luz de los enfoques de la sostenibilidad y de la limitación de los recursos naturales. La ciencia y la tecnología aplicados a la acuicultura no pueden superar determinados límites naturales y finitos que desaconsejan aventuras como la clonación del salmón, habida cuenta de la problemática alimentaria del pescado. Sin sectarismos y con un enfoque científico Samantha Andrews, va desgranando las contradicciones de los llamados "avances" para mantener altos niveles productivos fuera del marco de la pesca sostenible.
 
El representante especial en España de la FAO, Ignacio Trueba, ha animado a recuperar el cultivo de leguminosas tras su “drástico descenso en los últimos 50 años”, que ha ido aparejado con una bajada del consumo de legumbres. La Mensa Cívica se ha comprometido con otras entidades a elevar los niveles de producción y consumo en un país como España, que mantiene un consumo hiperproteico con base en la producciónd e soja transgénica venida de América e importciones de legumbres de otras áreas del mundo.
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