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Edición especial

Diciembre 2020
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4 datos básicos sobre los alimentos fermentados

4 datos básicos sobre los alimentos fermentados


Desde pan de masa madre hasta kéfir, ¡los alimentos fermentados son un tema candente! Pero ¿sabes exactamente de dónde…?


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¿Qué relación existe entre el consumo de alimentos fermentados, la microbiota intestinal y la salud?

¿Qué relación existe entre el consumo de alimentos fermentados, la microbiota intestinal y la salud?


Para un nuevo estudio del American Gut Project, Rob Knight...


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Alimentos fermentados: lo que nos dice la ciencia hoy

Alimentos fermentados: lo que nos dice la ciencia hoy


Los alimentos fermentados están de moda y su consumo es beneficioso para la salud. Le proponemos a continuación...


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Fomentar la diversidad de la microbiota intestinal para mejorar la salud

Fomentar la diversidad de la microbiota intestinal para mejorar la salud


Una microbiota intestinal sana se compone de diferentes tipos de microorganismos que producen miles de potentes compuestos...


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Conoce a la familia Lactobacillus

Conoce a la familia Lactobacillus


Esta infografía permite conocer mejor a las Lactobacillus, uno de los principales microorganismos de la microbiota intestinal, así como su funcionamiento y en qué alimentos podemos...


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