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L'idée-légumes du jeudi 11 janvier 2018 - Voir la version en ligne
Chiche ? On fait manger des poireau aux enfants ?

UN REPAS LUDIQUE

Il suffit de présenter les poireaux avec une de leur nourriture préférée, les knacks ou saucisses de Strasbourg !
Poireaux et saucisses, présentés en tronçon, debout, vont créer une assiette étonnante dans laquelle les enfants pourront picorer, ils vont adorer !
Leur sauce préférée accompagnera le tout (on parie sur le ketchup ?)
Voir sur le blog la recette de poireaux pour les enfants

RECETTE : PURÉE DE VITELOTTE, ÉCHALOTES ET CAROTTES

La vitelotte, c'est cette curieuse petite pomme de terre violette qui garde à la cuisson sa si jolie couleur. Testez cette recette qui met bien en valeur sa texture et sa saveur de châtaigne, et offre un jeu de couleur avec les carottes jaune et pourpre.
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